主料
辣椒 :30松散蘑 :150
粉条 :50
辅料
葱姜蒜 :适量油 :适量
酱油 :适量
味素 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.粉条洗净用冷水泡10分钟。
2.将蘑菇放在冷水中泡若干个小时,然后洗净。控干备用。
3.起锅,油七分热后,放入肉片、葱姜蒜煸炒。
4.肉片金黄后放入蘑菇煸炒。
5.蘑菇煸炒2分钟后,放入适量的清水,然后将精盐、酱油等调料放好。在放入粉条、辣椒一起慢火炖。
6.汤汁收干后即可出锅装盘食用。
肉片最好选用五花肉,粉条也尽量多泡一会。这样容易烂。