主料
蟹味菇 :200輔料
老乾媽香辣醬 :適量姜蒜末 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1. 蟹味菇清洗乾淨,濾幹水分,一定要濾幹水分,不然會炸鍋的
2. “女神牌”香辣醬!!
3. 鍋燒熱,倒入食用油,等油燒熱後,倒入濾幹水分的蟹味菇。
4. 直到把菇裡的水份炸幹,注意控制油溫,不要炸太乾或者炸糊了。然後撈出控幹油。
5. 鍋裡留底油,放入姜蒜末,老乾媽香辣醬煸炒出香味
6. 倒入炸乾的蟹味菇,調入適當的鹽,一點生抽和一點點糖,翻炒均勻即可出鍋。
蟹味菇也可以換做其他蘑菇來做。