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主料
輔料
具體步驟
1. 酸菜切絲,過兩遍水後控幹水分;
2. 肉絲加料酒和澱粉抓勻醃10分鐘;
3. 粉條泡軟,放入開水中略煮一下撈出控水;
4. 炒鍋上火,倒入植物油燒熱;
5. 下肉絲煸炒變色後放蔥姜煸香,加少許醬油;
6. 放入酸菜絲翻炒片刻,加粉條翻炒;
7. 加入鹽、雞粉翻炒,出鍋前加蒜末翻炒均勻即可。
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