平菇炒肉（首發）怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

平菇 ：200
羊肉 ：100

輔料

青椒 ：1個
雞精 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粒 ：適量
辣皮子 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.平菇洗淨撕條，攥幹水分，羊肉切片

2.各配料切成絲或切碎

3.鍋內油熱後放入肉翻炒，炒至肉色微黃

4.加入花椒粒及蔥薑辣皮子和西紅柿醬翻炒均勻，放少量鹽和醬油

5.放入平菇翻炒再加入適量鹽

6.出鍋時加入雞精、青椒和蒜碎即可

烹飪技巧

我這個羊肉有點肥，所以只放了一點油，把羊油逼出來了就不膩了