主料
白菜 :100豆腐 :350
輔料
油 :適量鹽 :適量
味極鮮醬油 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.豆腐一塊。
2.豆腐切塊。
3.小白菜適量。
4.小白菜清水中洗淨。
5.然後切幾刀,方便嚼。
6.豆腐在開水中煮2-3分鐘,水中加鹽。
7.然後炒鍋爆香花椒,加入白菜翻炒。
8.接著加入豆腐翻炒。
9.加入精鹽,味極鮮醬油和適量生抽即可。
10.然後翻炒均勻微燉透即可。豆腐不易一直翻動。
豆腐在鹽水中焯水放碎,如果焯好後撈出一直不吃的話會粘。所以建議大家把豆腐從鹽水中撈出就炒。