媽媽做的蝦米炒萵苣怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦米 ：30
萵苣 ：400

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
香蔥 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.萵苣切片

3.大蒜和香蔥切碎

4.水燒開下萵苣片焯1-2分鐘

5.倒出瀝乾

6.冷鍋冷油下洗淨的蝦米和大蒜碎

7.小火炒至鮮香味滲入油中

8.下萵苣片

9.放鹽

10.最後放少許生抽炒勻關火

11.盛入盤中

烹飪技巧

炒蝦米和大蒜時用小火炒（大火易糊），讓蒜和蝦的鮮香慢慢融入油中，這樣炒出的菜會更鮮香。