雖然我是地地道道的南方人，是以水稻為主食的，但有時候還是會饞嘴，想要吃麵食、粉絲之類的，每但這時候都會感嘆這種食物真好吃，簡直就是人間美味。在粉絲的食物裡，我比較喜歡的就是肉羹粉絲湯，每當我出去外面吃東西，經常會吃這個粉絲。
主料
大蔥 ：半根芹菜 ：1根
瘦肉 ：200
粉絲 ：1個
蒜 ：適量
輔料
雞精粉 ：適量地瓜粉 ：適量
醬油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.瘦肉切條。大蔥切片。蒜，芹菜切丁。
2.（1）肉，2勺醬油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一點地瓜粉，揉一揉。再來一點地瓜粉，淋1大湯勺熱水上去，揉一揉。再來一點地瓜粉（不要太多，能覆蓋就好），揉一揉，甩肉幾下（10下吧）（2）中火鍋裡煮水到85度，在把肉撤一個一個放進去，3分鐘後轉大火，肉浮起來後就可以了，撈起來。
3.另一個新鍋里加一點油，蒜和大蔥炒香。
4.（用剛才的）湯煮開後加粉絲，2分鐘後加肉羹，攪拌。放入蒜，大蔥，一點鹽，一點雞精粉，攪拌。
