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主料
輔料
具體步驟
1.食材:雞蛋、杏鮑菇
2.杏鮑菇洗淨撕成絲。
3.雞蛋打散。
4.打散的雞蛋放入炒鍋中焯熟盛出。
5.用鍋中炒雞蛋的餘油爆香蔥薑末
6.放入撕成絲的杏鮑菇煸炒。
7.煸炒至杏鮑菇變軟,併成微黃色。
8.放入炒好的雞蛋翻炒均勻。
9.根據自己口味加入食鹽、味精拌勻即可出鍋。
10.清爽適口。
烹飪技巧
杏鮑菇先用刀拍一下很容易撕成絲。
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