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主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜切成薄片,不要切太厚,會很苦。
2.雞蛋打散,加入些許食鹽。
3.油燒至七成熱,放入雞蛋,炒成小塊。
4.鍋中留油,倒入苦瓜翻炒。
5..翻炒至半成熟,倒入炒好的雞蛋。加入生抽、少許味精加入五香粉翻炒片刻即可出鍋。
6.現在可以吃了。
烹飪技巧
苦瓜一定要切薄一點,苦味就沒那麼重,也入味一點。雞蛋苦瓜分開炒更好。
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