主料
A.咖哩粉 :1小匙洋蔥末 :1/2大匙
B.鹽 :1小匙
糖 :1/2小匙
C.椰奶 :2大匙
節瓜 :1/2個
馬鈴薯 :1個
玉米筍 :2條
素臘腸 :1條
紅椒 :1/4個
洋蔥 :1/4個
白飯 :1碗
輔料
具體步驟
1. 節瓜洗淨切塊;洋蔥剝除外皮切塊;馬鈴薯去皮切塊;玉米筍洗淨切塊;紅椒洗淨去籽切塊;素臘腸切丁備用。
2. 熱鍋加油2小匙以中火爆香調味料炒香,再放入作法1的材料拌炒後,加清水1杯即放入調味料B,以小火燉煮20分鐘,最後起鍋前加入調味料C煮滾即可盛入白飯中。