雞肉中含有大量的蛋白質,每一口雞肉都是非常的勁道,讓你垂涎欲滴。當鮑魚菇撞上雞丁之後,會有新的口感在你眼前展現,你會感覺到雞丁和鮑魚骨完全的融合,既有雞丁的勁道有鮑魚菇的勁道。吃起來很香,雞丁在嘴尖滑過也會讓人慾罷不能
主料
鮑魚菇 :400g輔料
橄欖油 :適量雞胸脯肉 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
九層塔 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備好食材:鮑魚菇、醃好的雞肉、九層塔、姜、蔥、香菜。
2.平菇洗摘乾淨,姜、蔥、九層塔、香菜等切好備用。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入蔥白與姜爆香。
4.倒入醃好的雞肉片翻炒片刻。
5.將鮑魚菇倒入大火翻炒。
6.這種鮑魚菇特別容易出水,所以一定要大火。
7.調入適量鹽、胡椒粉、再將九層塔、香菜、蔥葉等倒入。
8.翻炒均勻,勾生粉芡熄火。
時間充足的話可先將平菇焯水,避免炒的時候再出水。