好吃不膩的清蒸鯧魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯧魚 ：5條

輔料

姜 ：適量
蒜瓣 ：2瓣
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
蔥 ：適量
紅辣椒 ：1個

具體步驟

1.把魚裡外清洗乾淨瀝乾水份。

2.把瀝乾水份的魚兩面劃上十字刀花，放入盤中。

3.把蔥切段，姜切絲，蒜切片，辣椒切碎放在魚身上。

4.澆上料酒生抽放入鍋中。開水鍋中大火蒸十分鐘左右。

5.把蒸好的魚取出倒掉盤中的湯汁，淋上蒸魚豉油。

烹飪技巧

洗魚的時候一定要把腹中的黑色去除掉。不然會發苦影響口感。