麵筋炒烏筍，麵筋和烏筍的搭配吃起來的感受非常的不一樣，烏筍的選用要比較鮮嫩的才行，因為這樣才可以做出比較有口感的菜來，吃起來才帶勁，麵筋柔中帶軟，炒出來的味道挺香的。如果你喜歡烏筍的話不妨做一下這道菜，這種做法搭配似乎非常的新穎。
主料
烏筍 ：30麵筋 ：10
輔料
幹辣椒 ：5生抽 ：5
鹽 ：2
具體步驟
將烏筍剝殼切去老根清洗一下。放在案板上切成片。將麵筋撕開，待用。
隨後，將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。合入麵筋焯開，撈出。
燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。接著，下入焯好的烏筍和麵筋翻炒翻炒。
調味炒勻，即成。
