芥菜牛肉炒飯是很美味的,當端盤上鍋的時候,就能看見裡面各樣顏色的食材。那綠油油的芥菜真是誘人無比,上面還略微有些條紋,真是棒得不得了。牛肉切成絲兒狀,這樣吃起來更加方便。炒的飯選用普通的東北大米就可以,也可以直接用剩飯哦。
主料
米飯 :1大碗牛肉 :半斤
芥菜 :3根
胡蘿蔔 :半根
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
澱粉 :少量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材~芥菜切小段,牛肉和胡蘿蔔幹切丁!
2.用油鹽醃製一下牛肉,加少量澱粉。醃製5分鐘
3.下鍋炒牛肉丁,注意火候。
4.炒6分熟牛肉~下胡蘿蔔繼續清炒。
5.接下來~加入芥菜炒~加一點鹽人味炒熟即可。
6.米飯下鍋,炒散~加入少量的水~胡椒粉,鹽~炒入味加入之前的材料~翻炒均勻。加入少量醬油調色!
7.關火蓋上鍋蓋悶十分鐘即可出鍋!
8.完成!牛肉的香~胡蘿蔔的鮮甜~芥菜的清香!和米飯融合,好吃!
芥菜一定不要選苦的~如果選到苦芥菜~一定要兌水去苦!