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主料
輔料
具體步驟
1. 清水150克煮沸加入麵粉中,攪拌均勻後放案板上揉成麵糰。
2. 五花豬肉切片,開水煮熟。另起鍋待油熱後炒蔥、姜,煸出香味後放肉,加入鹽、醬油、甜麵醬、料酒、味精、糖,炒上色起鍋,剁成細丁狀加馬蹄沫、蔥花。
3. 把麵糰分若干份,擀成比普通餃子稍大的皮,包餡成餃子狀。
4. 上蒸鍋蒸10分鐘即可。
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