主料
小白菜 ：1小把香菇 ：5朵
豬肉 ：50
輔料
胡蘿蔔 ：小半根青椒 ：1個（不喜歡可不放）
蔥末 ：適量
蒜末 ：適量
蠔油 ：1勺
生抽 ：1勺
白糖 ：半勺
生粉 ：半勺
鹽 ：適量
具體步驟
1. 把小白菜切段，香菇切片，分別放入清水裡淖水，淋幹。
2. 瘦肉切片，胡蘿蔔切片，青椒切好備用。
3. 碗中放入一勺蠔油，一勺生抽，半勺糖，半勺生粉，鹽適量，加清水調汁。
4. 鍋中放入油，蔥末蒜末爆鍋，煸出香味，放入肉片翻炒，肉片變色後放入胡蘿蔔和辣椒，翻炒後放入小白菜和香菇。
5. 待小白菜炒軟後，放入調味汁，收汁後起鍋裝盤。
