大家平時都是怎樣吃扇貝的呢，扇貝的最普遍吃法大概就是粉絲蒸扇貝了，今天我們來點不一樣的吃法，用扇貝肉來炒滑蛋，如果沒有試過這種吃法可一定要試一試，加了扇貝的雞蛋口感非常鮮美而且更有扇貝嚼勁，可謂是百吃不膩。
主料
扇貝 ：150克雞蛋 ：3個
輔料
食鹽 ：適量生粉 ：適量
小蔥 ：適量
胡椒粉 ：少許
詳細步驟：
第一步
扇貝肉等各材料
第二步
生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散後把生粉水倒入蛋液裡，加入鹽與胡椒粉
第三步
扇貝肉放鍋內蒸熟後，取出用勺子壓扁即可，待用
第四步
蛋液與生粉水調好後加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘
第五步
取一個不粘鍋，放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎
第六步
小火慢慢的煎，並用鍋鏟子輕輕的推動，讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可
第七步
香噴嫩滑的又鮮美，好吃
