餡餅是很多北方老爺們的最愛了，無論是早餐或者晚餐都是很不錯的選擇，豬肉洋蔥搭配起來的餡料有點甜，加上電餅檔把餡餅的兩面煎得香酥，早上的時候做一個餡餅，熱乎乎地咬一口，汁多鮮美，這一天去上班也更加有精神有動力了。
主料
麵粉 ：250克豬肉 ：250克
洋蔥 ：10克
酵母 ：3g
白糖 ：1小匙
溫水 ：140ml
詳細步驟：
第一步
麵粉放入大碗內，加一勺鹽。
第二步
慢慢加入溫水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘。
第三步
豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水
第四步
加入洋蔥繼續攪拌均勻
第五步
麵糰揉搓均勻，成長條，切成圖中這樣
第六步
撒點乾麵粉，摁平。
第七步
擀皮，放入餡料。
第八步
象包包子一樣，收口，壓平
第九步
用電餅檔煎兩面金黃，出鍋
