低油櫻桃馬芬絕對是一款懶得打發蛋白和黃油的朋友們喜歡的好蛋糕，味道超讚！配上一杯豆漿或牛奶就是一頓很棒的早餐，櫻桃酸酸甜甜的，製作成香噴噴的低油櫻桃馬芬不僅好看，而且開胃，櫻桃的含鐵量還，是貧血人群的首選糕點。
主料
雞蛋 ：1個低筋麵粉 ：60
去核櫻桃 ：100
白糖 ：30
玉米油 ：20
輔料
水 ：20泡打粉 ：3
具體步驟
雞蛋加糖打散，加入油，水，攪拌均勻。
低筋粉與泡打粉混合，篩入蛋液中。拌成均勻面糊。
倒入櫻桃，攪拌
倒入模具中，8分滿。
放入烤箱，中層，上下火200度，烤約20-30分鐘。
表面金黃，出爐。立即脫模，晾涼或趁熱食用。
混合麵糊時需以不規則方向翻拌，以免麵粉起筋影響口感。烘烤時間與溫度需根據烤箱實際情況酌情調整。
