淡奶油早餐麵包 是一種簡單,方便,節約時間的一種菜餚做法,對於上班族,學生族等人群是非常方便的,畢竟操作簡單,而且美味,節約時間,材料簡單,市面上也很容易就能買到,便宜實惠,是居家人必備的一門菜餚,而且大家都很喜歡的菜,方便快捷。
主料
奶油 :適量麵粉 :適量
輔料
佐料 :適量具體步驟
把除了黃油以外的原料放在一起,揉至擴充套件階段,加入黃油揉至黃油充分吸收,能出膜效果會更好
放在溫暖處發酵至原來的2-2.5倍大,手指蘸麵粉插入麵糰中,小洞不回彈,麵糰不塌陷,拉開發酵好的麵糰裡面一絲一絲的,然後將麵糰排氣,儘量少加乾粉,否則影響粘合,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
麵糰重約800g,將麵糰分成16等份,50g一個滾圓擺入烤盤。
放在溫度和溼度合適的地方進行二次醒發至1.5-2倍大
掰開一個,拉絲效果不錯,非常鬆軟。