家常菜上湯芥菜苗怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹹鴨蛋(最好是生的) ：1個
芥菜 ：半斤（2人吃）

輔料

不加鹽！！！ ：適量
蔥花 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 芥菜，拼音：gài cài 或稱 jiè cài 如芥末 即用芥菜製作。很少人念成gai末。老廣東說這菜雖苦，但吃了下火

2. 夏天來了，人們多半喜歡吃流食，粥居多。廣東就有鹹蛋青菜粥，大概也是教育大家夏天來了要降降火吧！鹹蛋也是一味降火的好食材！

3. 準備好蔥花，淋上一點香油，撒上胡椒粉，在湯碗裡備用。

4. 先放油，炒芥菜。少點油，以免等會做湯太油了，降了火卻長了肚肚。。。。。。。

5. 看下，炒到差不多快熟了，就加水做湯

6. 開鍋，加鹹鴨蛋。本菜不加鹽，不加鹽呀不加鹽。。。。。。開1分鐘就Ok了.

烹飪技巧

不要放鹽啦，鹹蛋已經有鹹味了，如果是生鹹蛋最佳！