主料
小麥麵粉 ：2碗輔料
蔥花 ：適量五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
適量 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.用稍燙點的水和麵，最少醒30分鐘，蔥洗淨切碎
2.將醒好的麵糰揉成兩份
3.將其中的一個麵糰用擀麵杖擀開成長方形
4. 撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上，再撒上五香粉和胡椒粉
5.將餅皮從一側捲起，捲到另一端末尾成長條狀
6.分成兩段，將每段兩邊捏住
7.兩隻手捏住兩端,向相反的方向擰兩下， 從上向下摁下成小圓餅
8. 小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘,用擀麵杖再擀一下成薄餅胚
9.放到電餅鐺中，烙一會兒
10.翻面，刷油，再烙一會兒
11.兩面微黃就可以了，切好，裝盤
1、面和的要軟一些2、烙一會兒，翻面在刷油的好處是從裡到外受熱均勻
