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主料
輔料
具體步驟
1.配料
2.花菜撕成大小適中的塊兒,放水中清洗乾淨
3.彩椒切塊,火腿切片,呵呵,沒有五花肉了,用火腿代替
4.水開後放入花菜焯水
5.鍋中油熱後放入花椒、薑片、蒜片爆香
6.倒入花菜,加少許鹽、生抽
7.加入彩椒和火腿翻炒
8.加入少許蠔油
9.出鍋
烹飪技巧
花菜不好入味,焯水時放入少許鹽,增加底味
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