主料
中筋麵粉 :150豆渣 :200
輔料
油 :適量黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
青菜 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.慮豆渣的時候,豆渣不要慮的太乾,溼一些,打糊時可以不加水。
2.加入麵粉、鹽、雞精、黑胡椒粉、(愛吃辣,也可放辣椒末)拌勻。
3.青菜切抹,拌入麵糊中。麵糊不要太稀。
4.座鍋點火,放入色拉油,晃一下鍋,燒熱,轉小火。舀一勺麵糊入鍋,用鏟子壓一下。
5.兩面煎微黃,就好了。
6.再陪一碗豆漿,就是營養美味的早餐了。
鏟子最好放油鍋裡一下,這樣壓豆渣的時候不會粘鏟子。