下飯的幹鍋土豆片怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：2個
土豆 ：2個

輔料

大蔥 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
花椒面 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮，切兩三毫米的薄片。

2.青椒洗淨去籽，切塊。

3.蔥花分兩份，多的爆鍋，少的最後放，提香。

4.熱鍋熱油，炸土豆片至金黃酥脆，撈出。

5.鍋內留底油，小火爆香蔥花，調入花椒麵，翻炒。

6.倒入炸好的土豆片，倒入青椒翻炒，調入醬油，雞精翻炒。快出鍋時，放入剩餘的蔥花，翻炒片刻出鍋。

烹飪技巧

土豆片一定要炸透。蔥花分兩次放。