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主料
輔料
具體步驟
1. 土豆切片,青椒切粗絲;
2. 鍋燒熱,倒少許油,將土豆片擦乾水份後,煎至兩面金黃盛出;
3. 鍋中再入適量油,放豆瓣醬炒香,加入青椒翻炒,炒出香味;
4. 倒入煎好的土豆片,翻炒均勻,使每片土豆均沾上豆瓣醬;
5. 加生抽、糖和少量的水,燜幾分鐘即可~
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