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主料
輔料
具體步驟
1. 將五花肉煮10分鐘左右,呈半熟狀態。
2. 取出晾涼,切片。
3. 辣椒斜切成段,豆豉剁碎。
4. 炒鍋燒熱,不放油,將辣椒煸炒至表面發白,盛出待用。
5. 炒鍋燒熱放適量油,放入肉片煸炒出油。
6. 加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒。
7. 加入辣椒翻炒片刻,用鹽和糖調味即可。
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