今天介紹的這道滋補養身苦瓜石斛湯,耗時有點長。尤其適合在無事的下午或者早晨,就將材料備好熬製,熬上幾個小時,靜靜的等待香味滿溢位整個房間,然後打開鍋場上一口,真的特別特別美好。這道湯滋補養身,去除燥熱,適合大家在夏天食用哦!
主料
鐵皮石斛 :5苦瓜 :150
排骨 :100
輔料
鹽 :適量冰糖 :5
雞精 :3
花雕酒 :15ml
薑片 :2
具體步驟
準備好湯料。
將石斛略作清洗,與冰糖、雞精、花雕酒和拍鬆的薑片一起放入燉盅內。
排骨頭冷水入鍋汆水,然後沖洗乾淨血沫
將處理後的排骨頭放入盅內。
往燉盅內注入1.3升開水。
再在電燉鍋中注入足量的開水。
用“燉湯”檔,熬製4小時。
在熬製到第3小時時,加入苦瓜塊,繼續燉制1小時。
出鍋,加鹽調味裝碗,稍加整理,即成