個人很喜歡茴香,家裡也非常喜歡茴香。當豬肉遇上茴香我沒想到竟然如此美味。把豬肉和茴香攪拌均勻做成包子餡,一口咬下去豬肉的鮮嫩以及茴香獨特的味道環繞在口舌之間,這簡直就是舌尖上的美味呀,好東西要分享,下面就跟大家分享豬肉茴香包子的做法吧!
主料
發麵團 :500克輔料
茴香 :500克鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蝦皮 :適量
胡蘿蔔 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
蠔油 :適量
香油 :適量
五香粉 :適量
雞精 :適量
熟肉末 :適量
詳細步驟:
第一步
將各種食材洗淨備好。
第二步
將茴香、胡蘿蔔、蔥、姜洗淨切末。
第三步
起鍋燒油,將花椒爆香倒進菜裡。
第四步
夾出花椒粒,然後放少許蝦皮攪拌均勻。
第五步
再放入炒熟的肉沫攪拌均勻。
第六步
最後放鹽、五香粉、雞精、蠔油、香油調味。
第七步
將麵糰擀好,然後開始包餡。
第八步
放蒸鍋醒15分鐘,然後用中大火蒸15分鐘。
第九步
蒸好後不要直接開鍋蓋,要悶上幾分鐘。
烹飪技巧:
肉沫其實可以用生肉沫,並不是非得用熟肉沫包。