主料
花菜 :350滷羊肚 :100
滷牛肉 :100
輔料
生抽 :適量姜 :適量
蒜頭 :適量
油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.滷羊肚和滷牛肉備用。
2.花菜洗淨切成小朵。
3.花菜先倒入沸水中焯一下。
4.盛出備用。
5.姜蒜切碎。
6.生抽,料酒,鹽加入一點點水調成汁備用。
7.鍋中放少量的油炒香姜蒜。
8.加入羊肚和滷牛肉炒香。
9.加入花菜炒香。
10.淋入已經兌好的汁炒勻。
11.炒至花菜入味即可。
12.裝盤上菜了!
花菜已經焯過,所以炒的時候炒至入味就可以了。