主料
糯米粉 ：2500熟麵粉 ：150
輔料
瓜條 ：25白糖 ：1000
花生仁 ：25
豬油 ：50
核桃仁 ：15
芝麻 ：25
青紅絲 ：少許
掛花醬 ：適量
香精 ：少許
具體步驟
1. 將白糖500克加熟面100克，加青紅絲、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花醬、豬油、香精等，另外用50克麵粉打成漿糊，倒在一起搓成餡，拍緊成塊，再切成小方丁
2. 在籮筐內放些糯米麵，把切好的小方丁進水浸一下，放在籮筐內的糯米麵上，用手搖動，使糯米麵掛在剩餡上，連續多次，搖成玻璃球大小的湯圓
3. 待鍋內清水燒開後，將湯圓下鍋，湯圓浮起時，加入白糖，連湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋內，將酒鍋端於桌上，再將鍋內酒點燃
