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主料
輔料
具體步驟
1. 苦瓜洗乾淨去掉兩頭的尖。切成兩段。用勺柄去掉裡面的瓜瓤和籽,放進涼水裡泡半小時,讓它的苦味去除掉一部分然後做鍋開水,把苦瓜段放進去煮2分鐘撈出來過涼水備用。
2. 紫薯洗乾淨,去掉兩頭,大火蒸15分鐘,蒸熟後剝皮,把薯瓤放到盆裡,碾碎成泥。
3. 往紫薯泥里加入一勺白糖和一些蜂蜜攪拌均勻。
4. 用勺子把紫薯泥填進苦瓜段中,要壓的瓷實一些。
5. 把苦瓜段切成薄片,裝盤,上面可再淋一些蜂蜜。
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