蠔油青椒茄參，茄參也是海蔘的一種，因為身上沒刺也叫光參。口感和海蔘差不多，適合老百姓和身體不太好的老年人食用的，價格低，是一種不錯的補品。這道菜將茄參與青椒爆炒，加上耗油調味，十分美味又具足營養。具有海鮮的鮮香。製作簡單方便，美味蠔油青椒茄參，嘗試一下吧。
主料
茄參 ：250輔料
青椒4 ：4個油適量 ：適量
胡蘿蔔適量 ：適量
蠔油適量 ：適量
具體步驟
1.茄參焯水
2.青椒胡蘿蔔切好備用！
3.鍋中放油，蔥花爆香
4.放入茄參，爆炒！
5.放入胡蘿蔔片，青椒，加入蠔油調味即可！
6.放入蒜，出鍋
7.盛出來即可食用
