主料
高筋麵粉 ：250輔料
青椒 ：適量芝士 ：適量
番茄醬 ：適量
黃油 ：15
雞蛋 ：22
精鹽 ：1
純瘦粗香腸 ：1根
綿白糖 ：40
酵母 ：4
糖漿 ：10
洋蔥 ：適量
水 ：100
具體步驟
1.將麵糰的材料除黃油外放入麵包桶裡攪成團，放入之前的老面（沒有可以不放），攪打成團，放入黃油，攪至完全擴充套件階段。
2.發酵至3倍大.
3.取出排氣。
4.分割成50克的劑子，多餘麵糰包入保鮮袋放入冰箱冷藏做老面。
5.每個劑子揉勻後，擀成圓形，放上一個香腸片，按進去。
6.做好後，擺入烤盤，放入烤箱發酵，烤箱底部放入一碗熱水。
7.發酵至2倍大。
8.在麵包上撒上切好的洋蔥和青椒碎。
9.灑上切成小丁的芝士。
10.撒上番茄醬。
11.放入烤箱，180度，20分鐘即可。
1麵粉的吸水性不同，所以水的量要根據你麵粉的吸水性有所調節。2麵包不要發酵時間過長，否則有酒味。3芝士可以撒多一點，我撒得有點少了。4烘焙時間要根據自家的烤箱的威力有所調節。
