自己做的杯子海綿蛋糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：150
雞蛋 ：5個

輔料

白砂糖 ：100
橄欖油 ：50

具體步驟

1.原料大合影

2.全蛋室溫回溫後，打入盆中

3.加入糖，放入熱水盆中

4.打蛋器最高檔打發

5.打發至能夠畫出紋理不消失

6.麵粉過篩

7.蛋糊中加入麵粉

8.小心的翻拌，一定要翻拌，否則容易消泡。如果蛋液打發的好，翻拌不容易消泡，但是也不是很容易拌勻

9.油稱重

10.先在油中加入一部分蛋糊，拌勻

11.再將混合好的麵糊倒入盆中，翻拌混合均勻

12.拌勻的麵糊放入小紙杯中

13.烤箱180度25分鐘

14.烤熟晾涼即可

烹飪技巧

1、全蛋坐入溫水盆中比較好打發。2、如果蛋液打發的好，翻拌不容易消泡，但是也不是很容易拌勻，要細心慢慢的拌勻