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主料
輔料
具體步驟
1. 備金針菇,果仁辣椒醬。
2. 金針菇去蒂。
3. 鍋內燒水。
4. 水開後,入金針菇,微焯1分鐘。
5. 焯至期間加入適量細鹽。
6. 將焯好的金針菇瀝水出鍋,加入適量醬油。
7. 加入適量果仁辣椒醬,拌至均勻入味既可。
8. 一份辣味金針菇完成。
烹飪技巧
金針菇的焯制時間一定要注意好,過長的話口感就會很差。
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