綠豆芽炒粉條是一道家常小菜，煮火鍋呢，黃豆芽比較好吃，但是炒菜或者烹飪的話還是喜歡吃綠豆芽做的，吃起來脆脆的，很美味，比黃豆芽炒出來的口感好多了，但是黃豆和綠豆的營養都差不多，裡面都含有大量的雌激素和膠原，女性經常食用是很好的。
主料
綠豆芽 ：250土豆粉條 ：200
老抽 ：1大匙
輔料
生抽 ：3大匙蔥 ：1/2段
大蒜切片 ：6瓣
姜切絲 ：3片
乾紅辣椒 ：6個
米醋 ：3大匙
具體步驟
粉條提前用水浸泡2個小時，浸泡好之後，放入水裡，煮開鍋
. 把粉條煮熟，但是不要煮的太軟，有一點兒硬最好，就可以用清水沖洗乾淨，控幹水分備用
鍋中放入適量油加入蔥，姜，蒜，幹辣椒炒出香味放入清洗好控幹水分的綠豆芽，迅速翻炒
放入，生抽，翻炒這時候放入煮好的粉條繼續翻炒放入生抽，繼續翻炒均勻
最後放入米醋，翻炒均勻，讓粉條和豆芽都吸滿湯汁，鍋裡沒有什麼湯汁了，就放入適量鹽，就可以出鍋啦！
