主料
五花肉 ：200冬瓜 ：500
輔料
鹽 ：少量醬油 ：少量
辣椒 ：少量
具體步驟
1、五花肉洗淨後切大塊，冬瓜去皮切塊。
2、熱鍋下油放花椒炒出香味，倒入切好的五花肉進行翻炒。
3、炒至表面呈焦黃色，倒入冬瓜翻炒，翻炒過程中不要加水,五花肉裡煸炒出的油有些多,可以用來炒冬瓜。
4、冬瓜炒至半熟時,加入一碗開水,蓋蓋,大火燒開，水開後再悶一會,冬瓜差不多熟了,倒入少許醬油。
5、翻炒均勻上色,大火悶五分鐘,收湯，加入切好的辣椒,翻炒均勻後,再加入少許鹽調味.一定要注意鹽的用量啊,因為醬油是鹹的,不要加多了，裝盤,開吃。
