主料
紅豆 :150麵粉 :300
輔料
白糖 :60安琪酵母 :1
具體步驟
1.將安琪酵母用水化開後和麵
2.將和好的麵糰放溫暖處發麵30分鐘
3.紅豆清洗乾淨後加適量水放高壓鍋內10分鐘
4.將白糖加入紅豆碗中壓制成豆泥
5.壓制好的紅豆泥待用(喜歡吃甜的親們可以嘗下紅豆泥的味道適當增加白糖)
6.發好的麵糰揉10分鐘以上,這樣包子皮會比較筋道
7.面劑子用擀麵杖擀開,在中間放上紅豆泥,收口,用手揉成刺蝟身體形狀
8.用簡單沿刺蝟背部剪出刺狀,別忘了給小刺蝟點上眼睛哦!(推薦用黑芝麻,家裡只有黑米所以只好臨時替代一下啦)
9.包好的刺蝟豆沙包放蒸鍋蓋上蓋子醒5分鐘後開火,大火15分鐘後出鍋
10.美味的刺蝟豆沙包大功告成了,是不是很漂亮呢,其實我想說的是,好吃,很好吃,太好吃了!