醬鮁魚是以鮁魚為主要原料製作成的美食,其製作起來十分簡單易學,在家中製作也很方便,我在家中製作的時候喜歡將鮁魚煎制兩面焦黃然後在放入醬料,香酥可口,口味重的話大家可以多放一點醬料和線辣椒,這樣製作出來的醬鮁魚會非常的美味。
主料
姜 :適量鮁魚 :2條
香菜 :適量
輔料
白糖 :適量香其醬 :適量
陳醋 :適量
料酒 :適量
花椒粒 :適量
具體步驟
1.把魚切段,清洗乾淨,鍋中加油,放入薑片和花椒粒,把魚倒入,煎到魚的兩面有些焦黃…
2.倒入適量的醋和料酒,加一勺白糖,放入適量的香其醬,翻炒一下,加入涼水燉。
3.湯汁燉到魚裡面之後盛出,放上香菜,完成。
鮁魚多煎一會兒,讓兩面有一點兒焦黃是我最愛吃的…我是用香其醬代替了鹽,我口重,兩條魚放了一小袋香其醬…