粉蒸肉我們經常做來吃,比較普遍,其實,很多菜和肉都能粉蒸著來吃,還能用番薯粉蒸,比如番薯粉蒸牛肉,番薯粉蒸肥腸,番薯粉蒸排骨等等等等,粉蒸著吃不僅肉特別香,而且口感特別好,還能在粉蒸各種肉的底下加上一點菜,這樣葷素搭配更營養。
主料
排骨 :500輔料
醬油 :1勺大蒜 :3粒
排骨醬 :1大勺
番薯粉 :2大勺
具體步驟
1.所有材料如圖…
2.排骨清洗乾淨…
3.洗淨後把排骨的水擠掉…
4.蒜剁碎…
5.把蒜泥加入到排骨裡,抓均…
6.再加入一大勺,排骨醬。也可以換成其他醬料,自己喜歡就好。…(這個是我目前吃過最好吃的排骨醬了…
7.再加入一勺醬油,增加鹹味…
8.抓均,醃製10~15分鐘入味…
9.醃好後加入兩大勺番薯粉…
10.充分抓均…
11.準備一個高壓鍋,加入清水,(水不需要加太多)放上蒸架…
12.排骨入鍋…
13.蓋好,大火煮至上汽轉中小火蒸7~10。
14.等自然排氣就好了!
15.好吃!
用高壓鍋來蒸比較省時省煤氣。