最愛的酒糟鯽魚段怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚中段 ：350

輔料

酒糟 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.鯽魚一條整理乾淨

2.去魚頭尾，取魚當中段

3.準備好的酒糟用點水稀釋一下待用.

4.在魚段表面劃上幾刀，撒些澱粉

5.鍋裡油熱，放入魚片

6.兩面煎透

7.放入酒糟，加姜，蔥，

8.加些老抽醬油，大火煮8分鐘左右.

9.加點鹽，胡椒粉，煮1分鐘.撒些蔥花即可.

烹飪技巧

1、酒糟裡已經有酒了，也有甜味，所以料酒與糖都不用放了。