主料
火腿腸 :4條生菜 :2棵
麵條 :4個
雞蛋 :5個
輔料
油 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
蔥 :5根
具體步驟
1.備好麵條.
2.備好配菜.
3.生菜、蔥用淡鹽水泡10分鐘,洗淨備用.
4.切蔥花,生菜撕成小塊,火腿腸切片,蒜頭拍扁.
5.鍋燒開水,放入麵條餅.
6.煮2分鐘,將麵條攪散.
7.撈起瀝乾水份,往麵條滴入適量玉米油,攪均,備用.
8.蒜頭、火腿腸下炒鍋炒香.
9.盛起備用.
10.雞蛋去殼下炒鍋.
11.把雞蛋炒散.
12.加入生菜,調入少許鹽,炒1分鐘.
13.加入麵條炒均.
14.加入火腿腸,調入生抽,炒2分鐘.
15.撒入蔥花,拌勻,關火.家常炒麵完成了!
生菜不要炒太久,太久會影響口感.