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主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨,焯水
2.鍋內放油,加熱
3.準備好的蔥薑蒜末
4.放入鍋內煸香
5.排骨倒入鍋內,翻炒,加生抽
6.加適量水,適量醋
7.等汁水收幹
8.枸杞準備好
9.裝盤
烹飪技巧
這道菜因為最後需要加枸杞,所以不需水澱粉勾芡排骨,枸杞入鍋受熱後很快出鍋,以免影響到枸杞的營養
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