今天我們介紹的這道豆沙小圓子,其實是一道甜品,可以放在米酒或者甜酒裡面搭配使用,也可以用白水煮開,或者是直接蒸好食用,因此,作出一道豆沙小圓子,可以做出幾道菜品,非常的營養美味,也非常適合做給家裡的小朋友吃呢!快快學起來吧~
主料
小南瓜 :1個赤豆 :150
小圓子 :60
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.赤豆洗淨,放入高壓鍋內,放入冰糖,蓋上高壓鍋蓋,等聽到嗤嗤聲音後,開中小火,15分鐘左右即可。
2.煮好的紅豆放在濾網上擦,即成豆沙泥。
3.將小南瓜切出一個蓋子, 挖出瓤, 做一個南瓜盅。
4.放入高壓鍋內,等聽到嗤嗤的聲音後,開中小火,3分鐘左右即可。
5.水煮開後放入小圓子。怎樣製作小圓子看這裡:
6.等小圓子浮起來即可。
7.撈起來的小圓子放入涼開水裡備用。
8.鍋中放入豆沙和煮紅豆的糖水。
9.煮開後放入小圓子。
10.攪拌均勻即可。
11.蒸熟的南瓜取出,放入豆沙小圓子即可。
過篩的豆沙特別細膩,如果閒麻煩可以不過篩,口感可能不一樣,但味道一樣的哈!