主料
豆角 :200輔料
鹽 :適量味極鮮 :3ml
大蒜 :3瓣
青椒 :1個
油 :適量
老抽 :2ml
生抽 :適量
具體步驟
1.豆角用清水洗淨。
2.洗淨後,切段,在清水中浸泡10分鐘。
3.一個青椒切絲,清水清洗。
5.加入豆角翻炒。
6.翻炒大約2分鐘後,豆角變色後。
7.加入味極鮮醬油,生抽適量,老抽幾滴。翻炒。
8.翻炒至豆角的水分快乾的時候,加入青椒,蒜片和精鹽翻炒。
9.翻炒至青椒斷生即可。加入雞精拌勻即可盛出。
豆角洗淨切段後建議泡水,這樣炒的時候豆角會有水分出現。不要再加水。如果不泡水的話,豆角炒不出水分,另外新增,會導致豆角不入味。加個青椒更提味。