可口的海帶肉丸湯,選用的事營養價值很高的海帶等食材烹飪而成。海帶有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪等。經過烹煮的湯汁,味美鮮香,四周飄著濃郁的海帶清香,還雜著淡淡的肉丸香,清香四溢,飯前飯後都可以來一碗,令人口齒留香。
主料
幹海帶 :100輔料
牛肉丸 :適量鹽 :適量
姜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.幹海帶提前浸泡至完全發軟泡開。
裡脊肉切條,加料酒,澱粉攪拌均勻。
香菇切片,芸豆斜刀。
熱鍋熱油爆蔥蒜,加入裡脊肉翻炒,變色後,加醬油調色,再加入芸豆和香菇翻炒,兌水,漫過菜。
7.到了45分鐘後,湯水已經比較濃郁了,可以聞到濃濃的海帶清香,還雜著肉丸子的香味,這時候倒入少許食鹽和少許食用油調味再小火慢煮5分鐘左右就可以出鍋了。