主料
高筋麵粉 ：250輔料
鹽 ：2牛奶或水 ：130
黃油 ：25
雞蛋 ：1個
糖 ：40
酵母 ：5
具體步驟
將除黃油外所有原料按先液體後粉類的順序放入麵包機內桶，酵母和鹽糖用麵粉隔開。2、選＂和麵＂程式，開機，執行20分鐘，停機。放入軟化的黃油，選＂普通麵包＂程式，開機。（和麵過程發現麵糰有些稀，我又加了20克高粉。）
和麵程式結束後，麵糰變的光滑細膩，拿出麵糰取一塊麵套在手上，可拉出透明薄膜，此即達到麵糰的完全階段。是做吐司要達到的狀態。
將發酵好的麵糰排氣，分成均等的三份，鬆弛十分鐘。
將麵糰擀開成長圓型，撒上蔓越莓粒，再將麵糰緊緊捲起，放入吐司模具。三個並排，均勻擺放，這樣吐司發起來會比較好看。擺好麵糰，入微波爐二次發酵。
將發到模具九分滿的麵糰刷蛋液，撒杏仁片，沒有可撒芝麻或什麼也不撒。放入烤箱，預熱160度，下層，40分鐘。麵包表皮上色後，加蓋錫紙，防止烤糊。
1、根據麵粉的吃水程度，可以將麵粉量做適當調整；2、雞蛋大小也會影響麵糰乾溼程度。
