很有食慾的鹽水豬肝怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：680

輔料

鹽 ：適量
姜 ：兩片
八角 ：兩個
香葉 ：兩片
蔥 ：兩段
桂皮 ：兩段
料酒 ：適量

具體步驟

1.新鮮的豬肝用清水反覆清洗後，用清水加點白醋泡一到兩個小時去除血水，中間可換水。

2.鍋中注入冷水，投入蔥，姜，大料，桂皮，香葉，鹽豬肝同時放裡。

3.大火燒開，倒入料酒，轉中火12分鐘，關火不要開蓋，燜一晚。

4.煮好後吃切片，克直接吃，也可以沾點蒜泥辣椒油吃。

5.切好裝盤即可食用。

烹飪技巧

1，要煮出好吃的豬肝，浸泡去血水很重要，在清水中加點白醋，然後浸泡整塊豬肝兩個小時，用清水反覆清洗。2，豬肝不能長時間煮，煮的越長肝臟越硬，鮮嫩的豬肝的關鍵是用餘溫燜。