美味的豬頸肉炒杏鮑菇是一道家喻戶曉的家常菜，做法簡單，味道鮮美。豬頸肉肉質十分鮮嫩，營養豐富，口感適中，適用於紅燒。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩爽滑，具有提高免疫力，美顏的功效，是一種十分美味的菌類。豬頸肉的軟嫩，和杏鮑菇的爽滑綿軟的口感搭配在一起，給人一種絕妙的味蕾體驗~
主料
豬頸肉 ：250杏鮑菇 ：450
輔料
蠔油 ：1匙薑絲 ：適量
清水 ：1匙
雞精 ：適量
生抽 ：1/2匙
米酒 ：2匙
花生油 ：適量
大蔥 ：1段
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備好食材。11.淋入蠔油汁。
把小白菜擠幹水份，切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麵粉混合，加少量水，混勻成麵糊
.蛋清打發，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麵糊
烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麵糊，165度烤15分鐘
12.翻炒均勻即可出鍋。
